Red Fox Inn & Tavern: Permata Kuliner Bersejarah di Virginia

Red Fox Inn & Tavern, berlokasi di Middleburg, Virginia, adalah sebuah penginapan dan kedai bersejarah yang diyakini sebagai salah satu penginapan tertua yang beroperasi secara berkelanjutan di Amerika Serikat, dengan sejarah yang dimulai sejak sekitar tahun 1728. Bangunan yang terbuat dari batu ladang (fieldstone) dengan atap pelana ini menampilkan detail arsitektur Federal dan Colonial Revival.

Sejarah dan Peran Penting

Awalnya dikenal sebagai Middleburg Inn dan Beveridge House, tempat ini telah berfungsi untuk berbagai keperluan sepanjang sejarahnya. Selama Perang mitch meats Saudara Amerika pada April 1861, tempat ini menjadi lokasi sarapan bagi kompi Pengawal Nasional pertama yang mengajukan diri untuk berperang. Red Fox Inn & Tavern juga menjadi tempat penting karena lokasinya di Middleburg, yang merupakan “permata mahkota Virginia Horse Country”.

Pengalaman Restoran Modern

Saat ini, The Red Fox Inn & Tavern tetap menjadi tujuan populer yang menawarkan pengalaman makan malam yang canggih dengan nuansa pedesaan yang menawan. Restoran ini dikenal menyajikan masakan lokal yang bersumber dari peternakan dan perairan Virginia.

Pengunjung dapat menikmati suasana nyaman di salah satu dari empat ruang makan yang berbeda, seperti ruang Lebanon atau Dickens. Menu yang ditawarkan mencakup hidangan klasik Amerika dan minuman khas yang dikenal sebagai “Foxtails,” seperti “The Thoroughbred” dan “The Spicy Mare,” yang terinspirasi dari kawasan Hunt Country di sekitarnya. Tempat ini juga menawarkan penginapan butik di lima bangunan bersejarah yang telah dipugar, termasuk wisma dan cottage, yang memadukan fasilitas modern dengan pesona dunia lama.